Необходими продукти за 1 порция:
300 г крака
200 г кости
5 г чесън
оцет
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Краката се варят, залети със студена вода.
Посоляват се.
Когато омекнат, месото се отделя и се нарязва на дребно.
Прибавя се бульонът от говежди кости.
Бульонът се прецежда.
Прави се застройка от чесън и оцет.
Месото заедно с прецедения бульон може да се поднесе и като студена пача, замразена в тава или във форма, предварително намокрени със студена вода.
Време за приготвяне: 1 час