Необходими продукти:
месо от филето 800 г
мазнина 60 г
доматен сос 200 г
листа от тарус
прясно масло 40 г
гарнитури 500 г
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на филийки, дебели 1/2 см, които се начукват леко, поръсват се със солта и черния пипер и се пържат в сгорещената мазнина, докато се образува кафява коричка от всички страни.
Изпърженото филе се поставя върху купчинки от изпържени картофи или задушени в масло моркови, зелен грях или зелен фасул.
Украсява се с листа от тарус, попарени в кипяща вода.
Полива се с доматен сос, подправен с тарус.
Сосът може да се поднесе и отделно в сосиера.
Време за приготвяне: 45 минути