Необходими продукти:
0.500 кг брашно
0.500 кг масло
0.250 кг пудра захар
0.250 кг ситно смлени и пресети орехови или бадемови ядки
1 жълтък и 2 цели яйца
настърганата кора от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта до пухкавост, след което постепенно и при непрекъснато разбиване се прибавят жълтъците и целите яйца, лимоновата кора, брашното и смлените ядки.
Тестото се пече в умерена фурна (180-200°С).
Употребява се за основа на торти, пасти, кифли с пълнеж и др.
Маслено тесто за подложки на торти, пайове и др.
Продукти за 1 доза: 300 г брашно, 200 г масло, 100 г захар, 2 с. л. мляко, 1 щипка сол.
От брашното, маслото, захарта, млякото и солта се омесва на студено (върху студена плоча) гладко тесто, което се оставя 1-2 часа в хладилника и след това се употребява по предназначение.
Време за приготвяне: 45 минути