Необходими продукти:
1 кг. килограм млади тиквички
200 гр. Топено сирене с чесън
Естрагон
Черен пипер босилек
Крутони
Начин на приготвяне:
Тиквичките се варят обелени в подсолена вода до добро сваряване. Бульона се оцежда и тиквичките се пасират, ако сместа е много гъста може да се разреди с малко от бульона. Добавя се сиренето, разбърква се леко на огъня до разтапянето му. Цели се кремообразна консистенция. Отгоре се поръсва с пресен естрагон или други подправки. Поднася се с крутони.
Приятен апетит!