Необходими продукти за 4 порции
8 бр. Хлебчета
50 гр. лук
300 гр. пиле
8 гр. сол
50 гр. моркови
100 гр. стерилизирани гъби
30 гр. целина
2 супени лъжици растително масло
20 гр. корени магданоз
1 гр. черен пипер
50 гр. кашкавал
30 гр. краве масло
1 супени лъжици брашно
Начин на приготвяне:
Кореноплодните зеленчуци се изчистват, измиват се, заливат се със студена вода и се кипват.
Прибавя се пилето и се вари до готовност, после се обезкостява и се нарязва на дребно.
Брашното се запържва с растителното масло, добавя се от прецедения пилешки бульон, като постоянно се бърка, за да се получи еднороден бял сос.
Гъбите, нарязани на дребно, се задушават с маслото.
Нарязаното пиле и задушените гъби се добавят към готовия бял сос, посолява се и се добавя черният пипер.
Хлебчетата се издълбават, като преди това им се отрязва горната част.
Напълват се със сместа от пиле, гъби и бял сос.
Поставят се в загрята до 250 градуса фурна и леко се запичат, като преди да се извадят, се поръсват със ситно настъргания кашкавал.
Време за приготвяне: 1 час