Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг череши
3 с. л. кристална захар
сокът от 1/2 лимон
0.250 л червено вино
1 с. л. желатин
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
2 пакетчета ванилия
Начин на приготвяне:
Почистените от костилките череши се поръсват с кристалната захар и лимоновия сок, заливат се с виното и се оставят да престоят 20 минути.
Сместа се загрява до 60-90°С и към нея се прибавя при непрекъснато разбъркване предварително накиснатият в студена вода желатин, а след разтварянето му се добавя половината от разбитата с пудрата захар и ароматизирана с ванилията сметана.
Сместа се порционира в стъклени чаши, които се оставят в хладилника.
При поднасянето порциите с желето се гарнират с останалата сметана.
Време за приготвяне: 30 минути