Необходими продукти:
1 свински крак
500 гр. свински ребра
500 гр. свинско месо от коремната част (осмянката)
3-4 глави чесън
500 гр. дребен лук
500 гр. дребни картофи
1-2 люти чушки
500 мл. червено вино
1 к. ч. оцет
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Насечете крака на 2-3 места, насечете ребрата през 5-6 см, нарежете месото на хапки и измийте всичко много добре.
Сложете всичкото месо в пръстена или огнеупорна тенджера, която има капак, прибавете попарените и обелени лукчета, обеления чесън
на цели скилидки, обелените и измити цели картофчета, лютите чушлета, солта и черния пипер.
Залейте с виното, оцета и толкова вода, че продуктите да се покрият.
Захлупете съда и замажете капака с тесто.
Задушете в умерена до слаба фурна около 3 часа.
Време за приготвяне: 1 час