Необходими продукти:
агнешки дреболии 0.500 кг
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
лук 100 гр. (1-2 глави)
яйце 1 бр.
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
джоджен
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Агнешките вътрешности се измиват добре под течаща вода, попарват се с вряла вода и се нарязват на дребно.
Заливат се с 5-6 чаени чаши гореща вода и се варят на тих огън.
В мазнината се задушава дребно нарязаният лук, поръсва се с червения пипер и се прибавя към врящите дреболии.
Чорбата се посолява и се доварява.
Застройва се с разбитото яйце, поръсва се с дребно нарязани джоджен и магданоз и се поднася.
Време за приготвяне: 1 час