Необходими продукти:
агнешко месо 400 гр.
моркови 50 гр. (2 бр.)
целина 50 гр. (1/2 глава)
картофи 150 гр. (2-3 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
лук 50 гр. (1 глава)
доматено пюре 10 гр. (1 чаена лъжичка)
чесън 3-4 скилидки
магданоз
кимион
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на късчета и се измива.
Залива се с 6-7 чаши студена вода и се слага на огъня да ври.
Когато заври, се посолява. Прибавят се морковите и целината, нарязани на дребно.
В мазнината се задушава лукът, нарязан на ситно, размитото с малко вода доматено пюре и брашното, след което се изсипват в чорбата.
След малко се прибавят картофите, нарязани на кубчета, и ситно нарязаните домати.
Малко преди свалянето на чорбата от огъня се слагат нарязаните скилидки на чесъна.
Готовата супа се поръсва със ситно нарязан магданоз, черен пипер и кимион.
Поднася се гореща.
Време за приготвяне: 1 час