Необходими продукти:
коприва 300 г
оливия 40 г
брашно 30 г
яйца 3
кисело мляко 100 г
сол
Начин на приготвяне:
Копривата се почиства, измива се и се сварява в подсолена вода.
С джуркало или телена разбивачка се разбива добре.
Прибавя се запръжка с лука и брашното и се вари 10 мин., след което се застройва с киселото мляко и с едното яйце.
По желание в чорбата може да се прибавят малко моркови, целина, лук, нарязани на дребно и задушени в малко вода, както и фиде или ориз.
Поднася се с пържени кубчета от хляб и с твърдо сварени яйца, като във всяка чиния се поставя половин яйце и се залива с чорба.
Може да се прибави и счукан чесън или да се поръси със счукани орехови ядки, джоджен или магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути