Необходими продукти:
спанак 350 г
оливия 40 г
лук 40 г / 2—3 главички зелен лук
брашно 20 г
ориз 40 г
кисело мляко 60 г
яйце 1
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Във вряща подсолена вода се вари почистен, измит и нарязан, на дребно спанак с ориза.
Прибавя се лукът, задушен в оливията, към който е поставено брашното и червеният пипер.
Чорбата се вари още няколко минути.
Застройва се с разбитото яйце и киселото мляко.
Може да се поднесе незастроена, като й се прибави настъргано или нарязано на кубчета сирене.
По същия начин се приготвя чорба от лапад, лобода, коприва, магданоз или киселец.
Супата от киселец не се застройва с кисело мляко, а само с яйце.
Време за приготвяне: 45 минути