Необходими продукти
За катъка:
300-400 гр. изцедено кисело мляко
300-400 гр. натрошено сирене
2–3 скилидки чесън
За салатата:
10-12 печени червени чушки
6-7 домата
3-4 скилидки чесън
4-5 с. л. олио
1-2 с. л. оцет
3-4 стъка копър
1 к. ч. олио за запръжката
1 ч. л. червен пипер,
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се изсипва в купа, прибавят се накълцаният чесън и натрошеното сирене и се разбърква, докато се получи еднородна кремообразна смес.
Чесънът и копърът се накълцват на ситно, чушките се нарязват на пръстенчета.
Доматите се режат на тънки полумесеци и се подреждат в кръг около ръба на чинията за сервиране.
Във вътрешния кръг на доматите се подреждат печените чушки и катъкът.
Върху катъка се прибавя предварително запърженото олио с червен и черен пипер и сол.
Салататa се аранжира със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 20 минути