Необходими продукти 4 порции шаран:
1/4 л. червено вино
1 лъжица олио
30 гр. масло
20 гр. брашно
4 малки глави лук
100 гр. гъби
чесън
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме виното, маслото, брашното, олиото, ситно нарязаните гъби, лука, чесъна, магданоза, черния пипер и сол на вкус.
Прибавяме порциите шаран и варим на тих огън до омекване.
Сокът не трябва да бъде рядък.
При положение, че е останал рядък, ще трябва да го варим още малко, докато се поизпари.
Време за приготвяне: 45 минути