Необходими продукти:
500 г свинско месо
1 голяма глава лук
2 с.л. магданоз
1 ч.л. черен пипер
2 щипки лют червен пипер
1 ч.л. кимион
малко мащерка
50-60 г сланина
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на едри парчета.
Обърква се със ситно нарязаният лук и магданоза.
Престоява няколко часа в хладилник.
После се поръсва с черния пипер, лютия пипер, кимиона и мащерката.
Сланината се нарязва на тънки резени.
Редят се шишове – парче месо, парче сланина… до изчерпване на месото.
Пече се на скара.
Време за приготвяне: 45 минути