Необходими продукти за 1 порция:
200 г агнешко или телешко месо
15 г масло
40 г лук
1 лютива чушка
50 г чушки
5 г брашно
1/3 яйце или едно цяло яйце за три порции
40 г кисело мляко
сол
червен пипер
магданоз
клонче чубрица
Начин на приготвяне:
Разделеното на порции месо се пържи на фурна в маслото.
Прибавя се нарязаният надълго и тънко лук.
Като се позапържи, ръси се брашното.
Печенето продължава.
Прибавят се нарязаните на пръстени чушки, част от магданоза, чубрицата и лютата чушка на цяло.
Посолява се със сол и червен пипер.
Залива се с вода.
Пече се на фурна.
Когато месото омекне, прави се заливка от разбитото кисело мляко и яйцето.
Залетият кебап се пече още веднъж.
Поднася се топъл, поръсен с магданоз.
Към същия кебап може да се прибави и 5 г доматено пюре.
Време за приготвяне: 1,5 часа