Необходими продукти:
За 5 порции:
10 яйца
100 гр. краве масло
500 гр. кисело мляко
150 гр. сирене
1 с. л. оцет
чесън
червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Във вряща подсолена и подкиселена с оцета вода се пускат последователно яйцата (едно по едно) и се варят, докато белтъкът обвие (забули) жълтъка.
Киселото мляко се овкусява със счукан чесън и сол и се разбърква с настърганото сирене.
Сместа се разпределя на порции в чиниите за поднасяне.
Върку нея се поставят по 2 забулени яйца, поръсват се с червен пипер и се поливат с леко запържено (до светлозлатисто оцветяване) масло.
Ястието се поднася веднага след приготвянето му.
Време за приготвяне: 30 минути