Необходими продукти:
яйца 10 бр.
картофи 300 гр. (4-5 бр.)
пиперки Сиврия 1 кг (10 бр.)
масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
сирене 200 гр.
домати 200 гр. (2-3 бр.)
магданоз 1/2 връзка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В разтопеното масло се задушават нарязаните на ситно и леко посолени пиперки, домати и предварително сварени картофи.
Към тях се прибавят натрошеното сирене и разбитите яйца.
По желание може да се прибави и лютива пиперка.
Яйцата се посоляват леко и се изпържват, без да се разбъркват.
Поръсват се със ситно нарязания магданоз и се изсипват в чиния.
Време за приготвяне: 30 минути