Необходими продукти:
леща 200 гр.
яйца 5 бр.
лук 50 гр.
бабек 150 гр.
растително масло 150 мл.
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Добре изчистената и измита леща се залива с 3 чаени чаши вода и се сварява, след което се претрива на пюре.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от мазнината до омекване и към него се прибавя пюрето от лещата.
Разбъркват се и се изсипват в тавичка.
Отгоре се нареждат филийки от бабека, а върху тях внимателно се счупват от ниско яйцата, посоляват се и се поръсват с черен пипер.
Ястието се полива с останалата мазнина и се запича във фурната.
Поднася се горещо.
Време за приготвяне: 30 минути