Необходими продукти:
моркови 800 г
яйца 10
масло 80 г
брашно 40 г
прясно мляко 200 г
червен пипер
захар
сол
Начин на приготвяне:
Приготвя се пюре от моркови (Вж. Пюре от моркови) .
По желание готовото пюре се подправя със захар, разделя се на порции и се насипва в чинии.
За всяка порция се сваряват по две забулени яйца, които се поставят върху подложка (канапе) филийка хляб, потопена в разбито яйце и изпържена в масло от двете страни до порозовяване.
Филийките хляб се на реждат върху пюрето.
Яйцата се поливат с масло, препържено с червен пипер.
Ястието се поднася със салата.
Време за приготвяне: 30 минути