Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.
сушени сини сливи 300 гр.
краве масло 125 гр.(1 пакетче)
брашно 10 гр.(1 супена лъжица)
кромид лук 200 гр.(4-5 глави)
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
захар и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца, залива се с 1 чаена чаша вода и се полусварява, след което се слага в сгорещеното масло и се изпържва до зачервяване.
В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след това се прибавят червеният пипер и сливите, предварително киснати в топла вода.
Разбъркват се и се заливат с бульона от месото.
Ястието се подправя на вкус със сол и захар и се оставя да ври на тих огън.
Когато е почти готово, се прибавя брашното, размито с охладен сос от ястието.
След прибавянето на брашното ястието ври още 10-12 минути.
Поднася се топло.
Време за приготвяне: 1,5 часа