Необходими продукти:
800 г зелена бакла
120 г лук или една връзка зелен лук
90 г олио
20 г доматено пюре или 160 г домати
120 г кисело мляко
20 г брашно
копър
сол
Начин на приготвяне:
Баклата се почиства и се измива.
Поставя се в тенджера с широко дъно, посолява се, прибавя се ситно нарязаният лук и олиото и се задушава на тих огън.
Когато омекне, се прибавя кафена чашка гореща вода, докато се свари напълно.
Тогава се прибавя доматеното пюре и брашното, размито във вода, и се оставя да поври още 5—6 минути.
Преди да се снеме от огъня, яхнията се поръсва със ситно нарязания копър.
Поднася се с киселото мляко.
Време за приготвяне: 1 час