Необходими продукти:
праз 600 г
оливия 80 г
сушени сливи 200 г
брашно 20 г
доматено пюре 20 г
червен и черен пипер
захар
сол
Начин на приготвяне:
Малка част от праза се нарязва на ситно и се изпържва в оливията до пожълтяване.
Прибавят се последователно брашното, доматеното пюре, червеният пипер, солта, черният пипер на зърна и се налива гореща вода.
Когато заври, се прибавя останалият праз, нарязан на парчета, дълги 2—3 см.
Сушените сливи се поставят 15 мин.преди да се снеме ястието от огъня.
По желание се слага лъжичка захар.
Поднася се с туршия.
Време за приготвяне: 45 минути