Необходими продукти:
1 пиле около 1 кг
кромид лук 0.500 кг (6-7 глави)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
краве масло 50 гр. (1/4 чаена чаша)
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
доматено пюре 20 гр. (1 супена лъжица)
червени пиперки 150 гр. (2-3 бр.)
черен пипер няколко зърна
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се с топла вода и се оставя на огъня да ври.
Когато заври, се посолява.
Лукът, нарязан на тънки филийки, се задушава в мазнината до златисто оцветяване, след което се разбърква с доматеното пюре и червения пипер и се залива с 2 чаени чаши бульон от пилето.
В соса, след като заври, се прибавят месото, червените пиперки, нарязани на парчета, черният пипер и сол на вкус.
Ястието се доварява на тих огън.
Време за приготвяне: 1 час