≡ Menu

Нови рецепти и полезни статии

Крем Брюле

Крем Брюле

Тази рецепта за Крем Брюле - Crème brûlée е много вкусна и лесна за правене, става доста бързо, а ре[...]
Най-вкусната торта на света– Квъафйордкаке - Kvæfjordkake

Най-вкусната торта на света– Квъафйордкаке - Kvæfjordkake

Квъафйордкаке (Kvæfjordkake) е националната торта на Норвегия и тази рецепта там е известна също, ка[...]
Шоколадово суфле

Шоколадово суфле

Шоколадово суфле с невероятният плътен, течен център е един от най-мистериозните и едновременно с то[...]
Чесън

Чесън

Съществуват два вида чесън единият е с по-остър, а другият с по-сладък вкус. Острите сортове са разп[...]
Рецепти за кекс

Рецепти за кекс

Рецептите за кекс са много и разнообразни, защото той е един от наистина любимите десерти на много х[...]
Черен пипер-Видове

Черен пипер-Видове

Черният пипер (Piper nigrum L.) е считан за царят на подправките. И по този въпрос няма спор, защото[...]
Чай

Чай

Чай?! Каква е първата мисъл, когато чуете думата „чай”?! Здравословно, вкусно, приятно, диетично, ле[...]
Торта Нели

Торта Нели

Всички продукти за торта Нели: 6 яйца 1 ч.ч захар щипка сол 1 ч.ч орехи цели 1 ½ ч.ч. брачно 1[...]
Чай от джоджен-спасител в борбата с нежеланото окосмяване

Чай от джоджен-спасител в борбата с нежеланото окосмяване

Нежеланото окосмяване е често срещан проблем при жените. Голяма част от дамите имат лека форма на хи[...]
Пълнени картофи

Пълнени картофи

Пълнените картофи са ефектно и приятно за приготвяне ястие или предястие. 5 големи картофа П[...]

Интересно за вас

Саздърма - с. Чокмаково

Необходими продукти: месо от по-тлъста овца 5 кг лой 250 гр. сол 20 гр. на 1 кг месо шкембе 1 бр.[...]

Брюкселско зеле със зеленчуков бульон

Необходими продукти: 12 главички брюкселско зеле 100 г моркови 50 г коренов магданоз 50 г ряпа 50 г [...]

Печено прасенце с гъби

Необходими продукти: 1 бр. малко прасенце (около 4-5 кг) 500 г гъби 50 мл. зехтин 150 мл. червен[...]

Сироп от вишни - София

Необходими продукти: на 1 л отцеден сок: 2 кг захар 3 гр. (1 чаена лъжичка) лимонтозу Начин на при[...]

Пиле с ананас 2 вид

Необходими продукти: 500 г пилешко филе 5 с л соев сос 4 с л кокосово мляко 4 стръка зелен лук 2 ст[...]

Крем Брюле

Тази рецепта за Крем Брюле – Crème brûlée е много вкусна и лесна за правене, става доста бързо, а резултатът е чудесен. Крем Брюле е невероятно вкусен десерт и често се среща в менютата на добрите ресторанти. Въпреки това е вкуснотия, която лесно можем да си направим в къщи. Името му означава горéн крем, заради горената захар с която обикновено се покрива, а първите записи за съществуването му датират още от 17 век. Испанската версия на крема се нарича Каталонски крем, той е модификация на френската версия и има няколко основни разлики в приготвянето му и продуктите, като той би могъл да се направи и само с мляко, в него задължително присъства и малко нишесте.

оригинална рецепта за лесен крем брюле

рецепта за крем брюле

Ако сте правили крем карамел тази рецепта въобще няма да ви затрудни, в същност приготвянето на крем брюле е много подобно.

Продукти за Крем Брюле
ванилова есенция
200 мл сладкарска сметана
200 мл пълномаслено мляко
75 г захар
4 жълтъка
75 г кафява захар за карамелената глазура

В тенджерка смесете сметаната и млякото заедно с ванилията и захарта и затоплете докато захарта се стопи. Оставете крема да се охлади.
Разбийте заедно жълтъците и бавно добавете охладената млечна смес към тях, като разбърквате добре.
Сипете сместа за крема във формичките в които ще печете, като най-добре е да ползвате керамични, но ако нямате такива, спокойно вземете формичките в които правите крем карамел. Купичките се пекат в тава с вода около 1/3 от формичките.
Печете на 150 °C, за 30-40 минути. Пробвайте с лъжичка преди да извадите. Трябва кремът да е гъст. Охладете, преди да сервирате поръсете с кафявата захар и карамелизирайте на най-горният ред на фурната за няколко минути, като внимавате да извадите когато захарта се е карамелизирала. Ако имате кухненска горелка може да използвате нея.

{ 0 comments }