≡ Menu

Капама от агнешко месо

Необходими продукти:
агнешко (телешко) месо 750 гр.
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
пресен кромид лук 5-6 връзки
моркови 150 гр.(2-3 бр.)
доматено пюре 20 гр.(1 супена лъжица)
брашно 10 гр.(1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
червени домати 250 гр.(3-4 бр.)
картофи 300 гр.(3-4 бр.)
кисело мляко 200 гр.(1 чаена чаша)
спанак 0.500 кг
магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Месото се запържва леко в мазнината и се изважда.
В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук заедно с морковите, нарязани на кубчета.
След омекването на морковите се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
Заливат се с топла вода или бульон и се разреждат на сос, в който след кипването му се връща месото.
Когато омекне месото, се слага останалата част от лука, нарязан на едро, а след това през промеждутъци от десетина минути се прибавят картофите, спанакът и доматите, нарязани на едро.
Ястието се доварява на слаб огън.
Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с кисело мляко.

Време за приготвяне: над 2 часа

{ 1 comment… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!