Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
лук 50 гр.(1 глава)
брашно 10 гр.(1 супена лъжица)
доматено пюре 20 гр.(1 супена лъжица)
тиквички 700 гр.
червен пипер 5 гр.(1 чаена лъжичка)
кисело мляко 100 гр.(1/2 чаена чаша)
сол
копър
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца и се запържва в по-голяма част от мазнината.
В същата мазнина след изваждането на месото се задушава лукът, нарязан на ситно, и брашното.
Прибавят се доматеното пюре и червеният пипер.
Месото се връща отново, залива се с топла вода и се оставя да ври.
Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината.
Ястието се вари още 20-30 минути.
Поднася се с кисело мляко и ситно нарязан копър.
Време за приготвяне: 1,5 часа