Необходими продукти:
риба (сом, моруна, мерлуза и др.) 400 г
лук 50 г
целина 60 г
моркови, картофи и червени домати по 80 г
зеле 120 г
оливия 40 г
яйце 1
кисело мляко 100 г
брашно 15 г
лимонов сок
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват поотделно на дребно.
Морковите, целината и лукът се задушават в оливията.
Заливат се с гореща вода и се посолява на вкус.
Щом супата заври, се прибавят последователно зелето, картофите, доматите и рибата, обезкостена и нарязана на малки парченца.
Когато зеленчуците и рибата са почти сварени, се прибавят брашното, размито в малко студена вода, и се вари още няколко минути.
Снема се от огъня и се застройва с яйцето, разбито с киселото мляко.
Време за приготвяне: 45 минути