Необходими продукти за 10 порции:
2 кг. бяла риба
600 гр. майонеза
200 гр. сметана
10 гр. лук
50 гр. целина
50 гр. магданоз
200 гр. лимони
80 мл. олио
20 гр. сол
Начин на приготвяне:
Рибата се сварява в подсолена вода заедно с олиото и едро нарязания лук.
Изважда се и се отцежда.
След като изстине, се обезкостява и се накълцва на дребни парчета.
Нарязва се или се настъргва и целината.
Смесват се майонезата и сметаната.
Така подготвените продукти се слагат в съд, в който се прибавят сокът от лимоните и солта и всичко се разбърква добре.
Сместа се разпределя в подходящи чаши и се украсява с листа от магданоз.
Време за приготвяне: 1 час