Необходими продукти:
овче месо 400 гр.
кромид лук 50 гр. (1 глава)
зрял фасул 100 гр. (1 шепа)
зелен фасул 250 гр. (1 шепа)
зеле 1/8 зелка
картофи 150 гр. (2-3 бр.)
целина 30 гр. (1/2 глава)
моркови 50 гр. (1 бр.)
корени от магданоз 60-70 гр. (1-2 бр.)
домати 100 гр. (2 бр.)
пиперки 100 гр. (1-2 бр.)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
черен пипер
магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7-8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване.
След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, зелето, нарязано на ивици, и сол. В мазнината се задушава лукът, нарязан на дребно, оцветява се с червеният пипер и се прибавя в чорбата.
Накрая се слагат пиперките и доматите, нарязани на дребно.
Чорбата се вари на тих огън още 10-15 минути.
Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Време за приготвяне: 1,5 часа