Необходими продукти:
2 моркова
1 парче целина
1 стрък праз
1 глава лук
1 корен от магданоз
1 корен пащьрнак
100 гр. макарони
4 с. л. олио
1 ч. л. чер¬вен пипер
2 яйца
лимонов сок
сол
черен пипер
магданоз
30 гр. краве масло
Начин на приготвяне:
Запържете в сгорещеното олио изчистените и нарязани на кубчета моркови, целина, пащърнак и магданоз.
Прибавете изчистените и нарязани също на ситно лук и праз, пържете още 3-4 мин, поръсете с червения пипер и залейте с 1,5 л студена и подсолена вода.
Варете на умерен котлон, докато зеленчуците поомекнат.
Тогава прибавете натрошените макарони и варете още 20 минути.
Застройте с разбитите с лимоновия сок яйца, поръсете с черния пипер и ситно нарязания магданоз и прибавете маслото.
Сервирайте супата гореща.
Време за приготвяне: 45 минути