Необходими продукти за тестото:
500 г кисело мляко
2 яйца
2 с. л. олио
1 с. л. сода за хляб
брашно
сол
за плънката:
1 зелка
3 с. л. разтопено краве масло
3 сварени яйца
1 с. л. галета
Начин на приготвяне:
Смесете киселото мляко със содата за хляб, щипка сол, олиото, жълтъците и брашно, колкото поеме за меко тесто.
Прибавете белтъците, разбити на гъста пяна.
Разбъркайте всичко и омесете.
Сложете половината от тестото в тавичка, намазана с мазнина.
Върху него сложете пласт от нарязаната на ситно, попарена в подсолена вода и отцедена зелка, смесена с маслото и нарязаните на дребно сварени яйца.
Отгоре сложете останалото тесто, поръсете с галета, нарежете зелника на парчета и го изпечете в гореща фурна.
Време за приготвяне: 45 минути