Необходими продукти:
брашно 750 гр. (3 и 1/4 чаени чаши)
мас 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
яйце 1 бр.
мая 15 гр.
прясно мляко 150 мл (3/4 чаена чаша)
пудра захар 250 гр. (1 и 1/4 чаени чаши)
мармалад 250 гр. (1 и 1/4 чаени чаши)
орехови ядки 100 гр. (1/2 чаена чаша)
ванилия 2 праха
Начин на приготвяне:
Маста се разбива с 8 супени лъжици от захарта, докато се получи еднородна смес.
Прибавят се предварително пресятото брашно, яйцето и маята, разтворена с леко затоплено прясно мляко.
Замесва се тесто, което се оставя да престои 1/2 час.
От него се разточва лист с дебелина 4-5 мм, който се нарязва на квадрати със страна 7-8 см.
Във всеки квадрат се поставя част от плънката, приготвена от мармалада и едро смлените орехови ядки.
След това всеки квадрат се прегъва по диагонал.
Получените триъгълни кифли се пекат в средно силна фурна.
След изпичането им се поръсват с останалата пудра захар, ароматизирана с ванилията.
Време за приготвяне: 1 час