Необходими продукти:
1/2 краставица
3 домата
4 твърдо сварени яйца
1 червена пиперка
1 зелена пиперка
1 връзка репички
1 консерва риба в олио
1 салата
ситно нарязан магданоз
За заливката:
2 супени лъжици зехтин или олио
2 супени лъжици оцет
1 чаена лъжичка горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Краставицата се измива и се подсушава без да се бели.
Нарязва се на тънки резенчета, които се посоляват и се оставят 20-30 минути да се отцедят в гевгир или сито.
През това време репите се изчистват, измиват и се нарязват на колелца.
Пиперките се почистват от семената, измиват се и се нарязват на тънки ивици.
Доматите се разрязват на 4, рибата се изважда от консервата, а салатата се разделя на отделни листа, измива се и се подсушва.
Приготвя се заливката, като горчицата се размива в оцета и се смесва със зехтина или олиото и мазнината от консервата. Посолява се и се подправя с черен пипер на вкус.
Краставиците се изплакват със студена вода, както са в гевгира или ситото, за да се отстрани излишната сол. Отцеждат се.
Салатиерата се застила с листата от салата и отгоре се нареждат красиво всички съставки, включително и разрязаните на 4 яйца.
Преди сервиране салатата се поръсва със заливката и със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути