Необходими продукти:
200 г гъби
20 г оцет
20 г бяло вино
5 г чесън
10 г олио
5-6 зърна черен пипер
3 г сол
малко дафинов лист
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
Еднакво подбраните по големина гъби се преглеждат и измиват.
Варят се 15 минути в мариновката, която е съставка от всички останали продукти.
Оставят се да изстинат в течността.
Студени се съхраняват в буркан и се държат на хладно (в хладилник).
Маринованите гъби се поднасят с отделно сервирани най-различни салати, пресни или туршии.
Може да се поднесат със салата от сварени картофи, подправени със сол, оцет, олио и лук, нарязан на кръгове.
Време за приготвяне: 30 минути