Необходими продукти за 1 порция:
200 г дреболии (ядки, бъбречета, момици и месо)
2 връзки пресен лук
1 лютива чушка
20 г масло
магданоз
джоджен
черен пипер
червен пипер
1/2 яйце
40 г прясно мляко
7 г бяло вино
20 г домати
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Месото и дреболиите се нарязват на малки късчета.
Пържат се в тава с масло на фурна.
Прибавят се лукът, чушката, джодженът, черният пипер, доматите.
Като се позадуши, се залива с виното, лимоновия сок и малко вода.
Посолява се.
Пече се до омекване на месото.
Полива се с разбитите яйца и прясното мляко и наново се пече.
Поднася се топъл.
Време за приготвяне: 1 час