Необходими продукти:
Палачинки:
120 гр. брашно
2 яйца
1/4 л. прясно мляко
сол
олио за пържене
Плънка:
500 гр. сварен и отцеден спанак
30 гр. масло
черен пипер
сол
300 гр. сос бешамел (вж. сосове)
100 гр. настъргано сирене
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със сол, млякото и брашното и оставяме сместа малко да престои.
Правим сос бешамел, прибавяме настърганото сирене и изчакваме да се стопи.
Нарязваме ситно добре отцедения спанак, посоляваме и го изпържваме в масло.
Правим от приготвеното тесто палачинки, поставяме по малко спаначена смес и ги навиваме на руло, след което ги заливаме с горещ сос.
Време за приготвяне: 45 минути