Необходими продукти:
1 пиле около 1 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
ориз 200 гр. (1 чаена чаша)
кромид лук 150 гр. (2-3 глави)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
зелени пиперки 150 гр. (2-3 бр.)
домати 750 гр. (7-8 глави)
кашкавал 50 гр.
чесън 1-2 скилидки
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В затоплената мазнина се поставя ситно нарязаният кромид лук, а след това се задушават няколко минути ситно нарязаните домати.
Прибавят се червеният пипер, обелените скилидки на чесъна, нарязаните на дребно пиперки и пилето, нарязано на порции.
Ястието се посолява и се задушава 15-20 минути.
Прибавя се изчистеният и измит ориз.
След това се прибавят 2 и 1/2 чаени чаши топла вода.
Ястието се оставя на тих огън 20-30 минути, без да се разбърква, поръсва се с настъргания кашкавал и се поднася.
Време за приготвяне: 1,5 часа