Необходими продукти:
2 пакетчета фини кори
1 кг праз
100 г краве масло
3 жълтъка
2 с. л. прясно мляко
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете праза и използвайте само бялата му част, като я нарежете на ситно.
Задушете нарязания праз в тенджера на слаб огън с 50 г масло за 10 минути.
Поръсете с черен пипер и сол и оставете да изстине.
Намажете корите с разтопено масло с помощта на готварска четка.
В намазана с масло тавичка сложете 6 кори.
Изсипете отгоре сместа от праза, размесена с два от жълтъците.
Отгоре наредете останалите 6 кори, като краищата натиснете, за да не излиза плънката.
Нарежете питата на парчета.
Намажете отгоре с останалия жълтък, размит с млякото.
Печете в гореща фурна при 240оС за 30 минути.
Време за приготвяне: 1 час