Необходими продукти за една порция:
100 г тиква
1/4 яйце
50 г прясно мляко
10 г мазнина
захар и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Работи се по два начина.
Със сурова тиква, настъргана на ренде, която се изпържва и към нея се прибавят останалите продукти, или с тиква, която се вари в малко вода, почти на пара, обърната с кората нагоре.
Когато омекне, тиквата се обира с лъжица и се подправя с посочените продукти.
Работи се със студена плънка, като се внимава плънката да не се втечни – по гъстота трябва да наподобява на жълт крем.
Време за приготвяне: 30 минути