Необходими продукти:
праз лук 300 гр. (3 стръка)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
ориз 40 гр. (2 супени лъжици)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
яйца 2 бр.
зелев сок от кисело зеле 600 мл (3 чаени чаши)
маслини 15-20 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината до омекване.
Оцветява се с червеният пипер, залива се със зелевия сок и се оставя да заври.
Прибавят се оризът, а малко след това – предварително попарените маслини.
След сваряването на ориза чорбата се отстранява от огъня и се застройва с яйцата.
Опитва се дали е достатъчно солена и при нужда се посолява допълнително.
Време за приготвяне: 45 минути