Необходими продукти:
4 бр. едри картофи
150 г свинско месо
40 г масло
1 глава кромид лук
1 с.л. (10 г) брашно
3/4 ч.ч. (150 мл.) бульон
2 с.л. (20 мл.) бяло вино
1 ч.л. (5 мл.) оцет
1 стрък магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измитите картофи се изпичат, като от време на време се обръщат, за да не изгорят.
Междувременно се изпържва ситно нарязания лук в маслото до пожълтяване, поръсва се брашното, изпържва се, залива се с бульона, виното, оцета, прибавят се сол и черен пипер на вкус и сместа се оставя на топло място.
Изпеченото месо и магданоза се нарязват на ситно (ако месото е сурово, трябва да се смели и заедно с нарязания магданоз да се изпържи в част издълбава се възможно най-много сърцевина, стрива се с вилица, смесва се с месото и соса.
Картофите се пълнят с получената смес, поставят се отрязаните капачета и се пече още малко. Ястието се поднася много горещо.
Време за приготвяне: 1,5 часа