Необходими продукти:
1 кг. свински пържоли
250 гр. пушено сирене
150 гр. масло
сол
черен пипер
прясно мляко
Начин на приготвяне:
Начуканите пържоли се осоляват и се натриват с черен пипер.
Оставят се да престоят на студено 24 часа.
В тавичката, намазана с масло се слагат ред пържоли, ред пушено сирене – нарязано, малко масло, пак пържоли и т.н.
Всичко това се залива с прясно мляко – докато се покрие.
Тавичката се покрива с фолио и се пече по следния начин: на силна фурна, докато кипне млякото, а след това на средно силна фурна.
Общо се пече около 1 и 1/2 часа.
По желание могат да се слагат и гъби след пушеното сирене.
Време за приготвяне: над 2 часа