≡ Menu

Палачинки с пилешко

Tесто за палачинки

  • 500 милилитра мляко
  • 3 яйца
  • около 10 с. л. брашно
  • щипка сол
  • щипка захар

Пълнеж за палачинки

За 8 палачинки:

  • 3 парчета пилешки гърди, без кожа нарязани на кубчета
  • 3 с. л. олио
  • 3 стръка праз, нарязан
  • 3 стръка целина, нарязани
  • 25 грама брашно
  • 150 милилитра пилешки бульон
  • 300 милилитра прясно мляко
  • смлян черен пипер
  • 75 грама настърган кашкавал

Приготвяне на палачинки

Всичко се обърква и се оставя да си почине в хладилника поне 30 минути.
Дебелина и форма по желание.
Или използвайте готови от магазина палачинки.

Пълнежа за палачинките

Загрейте фурната на 220 С. Изпържете пилешкото в горещо олио за 5 минути. Отцедете и оставете на настрана. Изпържете праза и целината за 3 минути, да омекнат, но да не покафеняват.

Добавете брашното, бульона и млякото. Кипнете, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Сложете пилешкото, захлупете и варете на тих огън 20 минути или докато месото се свари и омекне. Подправете с черен пипер.

Разпределете пилешкият пълнеж равномерно между палачинките и увийте на руло. Поставете ги една до друга в огнеупорна тавичка.
Поръсете отгоре настърганото сирене и загрейте във фурната за 20 минути или докато станат златисто кафяви.

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Предишна страница:

Следваща страница:

error: Content is protected !!