Необходими продукти:
пащърнак 500 г
сол
За майонезата:
жълтък 1
мед 1 лъжица
оливия 80 г
горчица 1 лъжичка
лимонов сок 1 лъжица
Начин на приготвяне:
Пащърнакът се обелва и се вари цял в малко вода, подсолена на вкус, 30 минути.
След като изстине, се нарязва на дребно.
Жълтъкът и медът се разбиват.
Към тях се прибавя оливията, като непрекъснато се бърка, отначало по капка, а след това в тънка струя.
Бъркането продължава, докато се сгъсти сместа.
Прибавя се горчицата и се разбърква.
Разрежда се с лимоновия сок и се изсипва върху нарязания пащърнак.
Салатата се поднася като гарнитура към ястия с месо.
Време за приготвяне: 30 минути