Необходими продукти за една порция:
140 г червено зеле
10 г олио
2 г сол
3 г оцет
Начин на приготвяне:
Червеното зеле се реже на тънко и дълго, посолява се и се смачква малко с ръка.
Подправя се с олио и оцет и се поднася като салата към печено, пържено, задушено и др.
Гарнира се с твърдо сварени яйца.
Забележка.
Зелето може да се приготви и по друг начин.
Нарязано на конци, се попарва с кипяща вода.
Изцежда се и се залива със сок от винена киселина или оцет.
Добре разбъркано, се подправя със сол и олио.
Така зелето има по-хубав вид, но за сметка на това е загубило част от хранителността си.
Време за приготвяне: 20 минути