Необходими продукти:
1 кг свинско бон филе
2 бр. лютиви чушки
2 скилидки чесън
2 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. зехтин
няколко малки лукчета (по желание)
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на тънки резени, овалват се в брашното и се посоляват.
Мазнината се загрява в тенджера и в нея се запържва месото.
След като е добре запържено към него се прибавят нарязаните чушки и чесън.
Запържват се 1-2 минути и се поливат с виното, добавят се и лукчетата.
Добавят се 2 ч.ч. вода и малко сол.
Огъня се намалява и когато течността почти се изпари, месото е готово.
Сервира се със сварен ориз, задушени зеленчуци или печени картофи.
Време за приготвяне: 1 час