Необходими продукти за 1 порция:
80 г пилешки бульон
5 г брашно
5 г млени гъби
10 г масло
сол
няколко зърна черен пипер
10 г ароматично вино
Начин на приготвяне:
Маслото се кипва.
Слага се брашното и се пържи до златисто.
Залива се с бульона и виното.
Прибавят се и смлените гъби и се оставя да поври.
Подправя се на сол.
Този сос се поднася с воловани.
Време за приготвяне: 30 минути