Необходими продукти:
2 средно големи марули
80 гр. масло или маргарин
50 гр. брашно
800 гр. прясно мляко
щипка захар
2 тънки филийки бял хляб
масло за пържене
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Поставяме почистените марули във вряща подсолена вода, след една минута ги изваждаме и оставяме върху цедка да изстинат.
Нарязваме ги на ивички и изпържваме в 30 гр. масло или маргарин.
Прибавяме сос бешамел, приготвен от останалото масло, брашното и 600 гр. прясно мляко, сол и щипка захар, и варим на тих огън в захлупен съд.
Когато марулята омекне, пресоваме супата, прибавяме останалото мляко и претопляме.
Непосредствено преди поднасяне прибавяме ситно нарязания магданоз и изпържените хапки бял хляб.
Време за приготвяне: 45 минути