Необходими продукти:
телешко обезкостено месо 400 гр.
грах консерва 400 гр. (1/2 буркан)
лук 50 гр. (1 глава)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
доматено пюре 20 гр. (1 супена лъжица)
яйце 1 бр.
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
магданоз
копър
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки парчета, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода и се слага да ври на тих огън.
Посолява се, след като кипне.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината заедно с брашното, поръсва се с червения пипер и се прибавя в бульона, когато месото е вече омекнало.
След 10-15 минути се прибавя и грахът.
Супата се вари още десетина минути.
Застройва се с яйцето и киселото мляко и се поднася със ситно нарязаните магданоз и копър.
Време за приготвяне: 1,5 часа