Необходими продукти:
300 г зелен грах
2 л вода
1 глава кромид лук
1 морков
30-50 г краве масло
1/4 супена лъжица сол
пържени хапки хляб по желание
Начин на приготвяне:
Измитият грах се счуква и се слага в тенджера.
Залива се с вода, колкото да го покрие (около 1 л) и се кипва, без да се соли. Обира се пяната и се прибавят ситно нарязаните лук и морков.
Захлупва се и се вари, докато водата почти изври.
Зеленчуците се пасират и полученото пюре се разрежда с 1 л вода.
Посолява се и по желание се прибавя щипка захар за подобряване на вкуса.
Кипва се отново, обира се пяната, ако е необходимо.
Отстранява се от огъня и се слага маслото.
Сервира се с пържени хапки хляб.
Време за приготвяне: 45 минути